O aceite é o produto singular do sur do Xeoparque, polo seu clima especial, as parroquias bañadas polo río Sil producen o auténtico aceite autóctono de Galicia.
Un dos grandes retos para o Museo Etnográfico de Quiroga foi contar nas súas instalacións coa maquinaria dun muíño tradicional de aceite onde contar a historia do noso aceite especial.
